【菜名】红烧龙利鱼【原料】龙利鱼【调味】1.盐、柠檬、姜片、料酒、胡椒粉、食用油2.姜丝、葱丝、红辣椒丝做法；1、龙利鱼用盐水浸泡十分钟，然后洗净切块，加入调味品，盐、柠檬、姜片、料酒、胡椒粉腌制十分钟；2、锅里加入植物油，等待油温八分热把腌制好的龙利鱼下锅炸至微黄捞出。3、锅里的余油倒出来，加少许
话说天下大势，分久必合，合久必分；而家常餐桌上的大势，则是平淡久矣，必有一辣来破局。今日咱们就来聊聊这能破局的红烧黄花鱼——香辣入味，做法却简单得让人咋舌。不信？且听我慢慢道来。食材：黄花鱼一条，要选那肉质细嫩、体形匀称的。姜蒜少许，切得细细的，以便发挥其作用。小米辣和辣椒末则是这道菜的灵魂，爱吃辣
为什么同样是煎蛋，有些人可以煎出又嫩又滑的蛋，而你却老是煎过头呢？烹饪有很多看似平平无奇的小技巧，却能达到出乎意料的效果。今天，我们收集了一些西餐大厨们认可的烹饪技巧，让你做出更专业的美味菜肴！脆皮培根这是来自美食频道大厨的培根食谱，只包含了三种食材：培根、红糖和胡椒粉，然后用平底锅就可以煎出美味的
把将就的日子过成讲究的生活大家好，每到冬天每个月妈妈都会煮当归黄芪黑豆水给我们喝，冬天我的手脚从来不会觉得冰冷，别人都说我的气色很好，作为女人我真的建议大家多煮这道汤来喝，接下来给大家分享一下做法，首先准备10克黑豆加入清水清洗干净，在浸泡30分钟，准备3克当归、3克黄芪、5颗红枣、5克桂圆一起到入
我们家里每天早上的早餐都会吃包子，包子都是我自己做的，很多人觉得，做包子应该很简单，其实不是的，做包子最重要都一环就是发面，发面做好了包子蓬松香甜，如果做不好蒸出来的包子塌陷还不好看。今天我把我蒸包子的发面技巧教给你们，掌握“7大技巧”，10分钟发好，做出来的包子松软香甜。技巧一、化酵母的时候，酵母
银耳：又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”、“平民燕窝”之美称。银耳是传统的食用菌，柔软洁白，半透明，富有弹性，银耳含有较多的维生素和胶质。银耳是一种滋补佳品，银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，银耳的蛋白质中含有17种氨基酸。在气候干燥的时候，适当地吃一
意大利面已经成为城市生活的常见西餐，随处可见，口味丰富多样。同时，意大利面食材容易获取，也有很多非常简单美味的制作方法，用来做早餐是一个不错的选择。喜欢吃意面的一起做起来吧。准备意大利螺旋意面，一些自己喜欢的蔬菜，再配上面酱调味，早餐就这样做好了。制作时间：15分钟 食材：1- 意大利螺旋意面2-
饺子的6种花式包法配料：饺子皮 适量、肉馅 适量烹饪步骤：1.葵花形：在饺子皮中间放上适量肉馅，再取一张饺子皮覆盖在肉馅上，粘合边缘，用手在饺子皮上顺着一个方向依次翻起一角，粘合即可2.三角形：饺子皮上放上肉馅，将饺子皮三边向中间靠拢，再将三边朝中间捏紧即可3.柳叶形：饺子皮包入馅后，先将一头向内推
相信很多人都喜欢吃牛肉丸，特别是潮汕的手打牛肉丸，q弹鲜美，口感嫩滑有嚼劲。那么手打牛肉丸究竟是怎么制作而成的，对比机打牛肉丸，口感为何会如此天差地别，相信潮汕手打牛肉丸能赢得这么多人的喜爱，其做法和制作工艺都是非常讲究的，今天，我们就一起来说说手打牛肉丸的制作工序。材料准备：去筋的牛肉，手打铁锤棒
正宗卤鸭头，肉质鲜嫩，酱香四溢，是中华美食文化的珍品之一。只需优质鸭头与独特的配方，便能烹饪出令人垂涎欲滴的美味佳肴。首先，选用新鲜的鸭头，确保质地紧实，皮肉分明。将鸭头彻底清洗干净，并去除杂质，确保食用的卤味更加精致入味。接下来，用配方独特的卤汁腌制鸭头。这种卤汁由花椒、八角、香叶、陈皮等中药材和
